Приготовь свою матчу: частный воркшоп с High Tribe Aerial Studio

В субботу, 3 октября, с 15:45 до 17:45 мы провели в Morii Teahouse на Kopli 16 в Таллинне частный воркшоп «Приготовь свою матчу» вместе с High Tribe Aerial Studio. Двенадцать участников пришли к нам прямо с занятия йогой в гамаках, сменили гамаки на чаши и бамбуковые венчики и следующие два часа провели с матчей.

Сначала короткий рассказ

Начали мы за столом с основ: откуда родом матча и какова её история, какие у неё полезные свойства, о которых нас спрашивают чаще всего, и как матчу правильно пить. Ещё мы разобрали несколько слов, которые постоянно встречаются на упаковках матчи, в том числе культивары, чтобы в следующий раз, взяв банку в руки, группа понимала, что именно там написано.

Койча, усуча и матча-американо

Потом перешли к демонстрации. Мы приготовили рядом койчу, густой чай, и усучу, жидкий чай, а затем матчу, разбавленную водой, которую некоторые называют матча-американо. Каждый попробовал все три варианта, а к ним на столе было матча-печенье.

Две техники взбивания, а потом очередь каждого

Обычно мы показываем две техники взбивания, и эта группа увидела обе, прежде чем сама взялась за венчик. От взбивания зависит, какой будет пенка и насколько мягким окажется вкус матчи, поэтому на этот этап мы не жалели времени. После этого каждый взбил свою матчу и собрал свой напиток со льдом. Выбор на столе был такой:

• Основа: клубничный матча-латте или манговый матча-латте
• Молоко: безлактозное коровье, овсяное, миндальное или кокосовое

«Они пришли к нам после занятия йогой в гамаках, и всё прошло отлично».

Majnun, Morii

Финал: матча-кокосовое облако

Завершили день матча-кокосовым облаком, последней дегустацией дня и напитком, который стоит попробовать и дома. Два часа, двенадцать человек и двенадцать разных напитков: рассказ, три способа приготовить матчу, две техники взбивания и у каждого свой стакан, который никто другой не сделал точно так же.

Забронируйте свой частный воркшоп

Частный воркшоп идёт по тому же плану, что и этот: короткий рассказ, демонстрация, дегустация и взбивание своими руками, и каждый уходит с напитком, который приготовил сам. Это подходит для командного вечера, для сообщества студии после занятия или для друзей, которые хотят вместе заняться чем-то спокойным и практическим. Наше следующее событие в том же формате: забронируйте частный воркшоп для своей команды, студии или компании друзей. Напишите нам на info@moriitea.eu или спросите у стойки. Если удобнее открытый формат, воркшоп проходит каждое воскресенье в 14:00 на Kopli 16.