Кё-коча — 100% чёрный чай из Удзи, Киото
Кё-коча — мягкий, бархатистый японский чёрный чай, полностью изготовленный из листьев, выращенных в знаменитом регионе Удзи в Киото. Нежный по текстуре и слаботерпкий, он подчёркивает природную сладость и утончённость, которые отличают японский чёрный чай от более крепких и танинных чёрных чаёв из других стран.
В отличие от сильно окисленных чёрных чаёв, кё-коча предлагает чистый, элегантный профиль — спокойный и сбалансированный, лёгкий для питья в течение всего дня.
Смягчён медленной выдержкой
Свежеобработанный чёрный чай может казаться резким или угловатым. Чтобы естественно смягчить вкус, каждая партия кё-коча медленно выдерживается в течение летних месяцев.
Естественное созревание позволяет чаю «устояться» и округлиться, мягко углубляя сладость и сглаживая шероховатости. Результат — расслабленная, гармоничная чашка, располагающая к неспешности.
Выращен с точностью и чистотой
Кё-коча — единственный чёрный чай фермы Морий и единственный чай, собираемый летом, в сезон, традиционно связанный с производством чёрного чая.
Выращивать чай без пестицидов летом особенно сложно: давление вредителей в это время максимально. Чтобы справиться с этим без компромиссов, ферма Морий выделяет под чёрный чай отдельные поля и собирает урожай только тогда, когда условия позволяют получить стабильные, качественные листья.
В результате получается редкий японский чёрный чай, выращенный с бескомпромиссной заботой и произведённый без пестицидов, химических удобрений, гербицидов, навоза, искусственных подсластителей, красителей и ароматизаторов. Его сладость и цвет полностью природные — только от самих чайных листьев.
Из сердца чайного региона Удзи
Историческая область Удзи в Киото — один из самых уважаемых чайных регионов Японии. Заметная разница дневных и ночных температур в окрестных холмах замедляет развитие листа, что даёт чаям глубину, природную сладость и утончённый характер.
Кё-коча ясно отражает этот терруар — выразительный, но сдержанный, с отчётливо японским чувством баланса.
Сортовой состав
Тщательно подобранный купаж сортов Ябукита и Саямакаори — двух раннеспелых культиваров, выращенных на 100% на ферме Морий. Вместе они дают чёрный чай гладкий, ароматный и естественно сладкий, без тяжести.
Формат и заваривание
• 1 чайный пакетик на чайник
• Подходит для горячего ◎ и холодного ◎ заваривания
Горячее заваривание подчёркивает мягкую сладость и округлое тело, холодное — раскрывает более лёгкий, освежающий характер с очень низкой терпкостью.
Нежный, естественно сладкий и прекрасно сбалансированный, кё-коча — это отчётливо японское прочтение чёрного чая: спокойное, элегантное и созданное с неизменной преданностью чистоте и прозрачности.
Продано
