Tietoa Moriista
Japanilaista teetä yhdeltä perhetilalta Kiotosta, ja teehuone Tallinnassa
Morii on olemassa siksi, että olisit vain askeleen päässä ihmisistä, jotka kasvattavat teesi. Matchamme ja irtoteemme tulevat Morii-perheen tilalta Kiotosta, kasvatettuna ilman lisäaineita, ja ne valmistetaan joka päivä Morii Teahousessa Kalamajassa, Tallinnassa.
- 4.polvi samalla tilalla
- KiotoKizugawa, jossa teemme kasvaa
- Ei lisäaineitaei aromeja, täyteaineita eikä väriä
- Kopli 16Morii Teahouse, Tallinna
- 1–2 päiväälähetys Tallinnasta, koko EU:hun
Tiedätkö, mistä teesi tulee?
Milloin viimeksi olit todella varma maistamasi ruoan alkuperästä? Maasta, jossa se kasvoi, ja ihmisistä, joiden työ ja omistautuminen teki siitä mahdollista. Milloin viimeksi tunsit sen yhteyden suoraan, pelkästään koskettamalla tai maistamalla?
Jos olet joskus miettinyt näitä kysymyksiä, meillä on sinulle hyviä uutisia. Morii syntyi juuri siitä halusta. Morii tuo sinulle neljännen polven viljelijöiden työn — heidän, jotka kasvattavat maailman hienoimpia teitä tuhansien kilometrien päässä, maassa jossa aurinko nousee. Paikassa, jossa luonto on antelias niin auringon kuin sateenkin kanssa. Puhdasta kauneutta, ilman lisäaineita tai, sanotaanko, kemikaaleja.
Masakazu ja Tomomi Morii, perhe teelehden takana
Morii on tarina Masakazu Moriista, jota kaikki kutsuvat Masa-saniksi, hänen vaimostaan Tomomi Moriista eli Tomo-sanista ja kaikista ihanista ihmisistä heidän ympärillään. He ovat neljäs polvi, joka viljelee tätä maata Kizugawassa, Kioton prefektuurin eteläosassa, ja pusseissamme oleva tee on heidän kasvattamaansa, varjostamaansa, poimimaansa ja jauhamaansa.
He viljelevät ilman torjunta-aineita, kemiallisia lannoitteita ja rikkakasvien torjunta-aineita, ja heidän pelloillaan kasvaa Yabukita-lajike, josta Uji tunnetaan. Morii on myös tarina Elvinistä ja Majnunista, kahdesta Tallinnassa asuvasta azerbaidžanilaisesta, jotka päättivät esitellä tämän kiotolaisen tilan teet maailmalle, ollen itsekin teen ystäviä.
Näin Morii sai alkunsa, yhdeksäntenä toukokuuta
Morii sai alkunsa yhdeksäntenä toukokuuta, juhlakauden aikaan Aasian reunalla. Elvin oli Kiotossa Vitan ja heidän pienen tyttärensä kanssa. He menivät paikallisille markkinoille Heian-pyhäkön viereen. Hymyilevä japanilainen nainen, jolla oli nousevan auringon maan lempeä rusketus, toivotti heidät lämpimästi tervetulleiksi ja tarjosi teetä maistettavaksi. He rakastuivat siihen välittömästi ja ostivat useita pusseja, myös hojichaa.
Virossa Elvin päätti valmistaa tuota hojichaa kotona. Hän käytti sinistä kyusu-teepannua, joka oli ostettu pienestä liikkeestä Matsumotosta. Pannusta nouseva tuoksu oli huikea. Ensimmäisen kulauksen jälkeen syntyi uusi rakkaus. Sinä päivänä Morii potkaisi ensimmäisen kerran.
Kiotosta Tallinnaan
Morii syntyi virallisesti kesäkuun lopussa. Tapaaminen Literaat-kahvilassa Telliskivessä toi pöytään Elvinin ystävät. He kaikki olivat teen ystäviä ja olivat jo maistaneet Morii-tilan aarretta.
Sinä päivänä syntyi yhteys — Tallinnan ja Kioton välille, Masakazu ja Tomomi Morii sekä heidän uuden lapsensa Morii välille. Tänään sillä yhteydellä on myös katuosoite. Jokainen sato avataan, maistetaan ja tarjoillaan tiskin yli Kopli 16:ssa ennen kuin se päätyy verkkosivuille.
Mutta tarina ei pääty tähän. Se on vasta alkamassa. Sitä kirjoitetaan juuri sillä hetkellä, kun luet näitä rivejä. Ja jos juot teetämme, olet nyt osa tätä tarinaa.
Tervetuloa Moriihin.
Mistä pidämme kiinni
Suoraan tilalta
Ostamme perheeltä, joka sen kasvattaa. Ei välittäjää, ei sekoittamoa, ei nimetöntä tukkuerää välissä.
Ei mitään lisättyä
Ei aromeja, ei täyteaineita, ei väriä, ei makeutusaineita. Pussissa on teelehti, eikä mitään muuta.
Nimetty alkuperä
Jokaisen teen kohdalla kerrotaan, missä prefektuurissa se kasvoi. Oma seremoniallinen matchamme tulee Kizugawasta, eteläisestä Kiotosta.
Tarjoiltu ennen myyntiä
Jokainen tämän sivuston tee kaadetaan päivittäin Morii Teahousessa. Jos se ei kestä tiskin takana, sitä ei lähetetä.
Tule maistamaan Tallinnaan
Morii Teahouse sijaitsee osoitteessa Kopli 16 Kalamajassa. Matcha vatkataan silmiesi edessä, hojicha kaadetaan kyususta, ja saman teen saat mukaasi pussissa.
Usein kysyttyä Moriista
Mistä Morii-tee tulee?
Japanista, ja pääosin Kiotosta. Oma seremoniallinen matchamme kasvaa Morii-perheen tilalla Kizugawassa, Kioton prefektuurin eteläosassa, Masakazu ja Tomomi Morii hoidossa. Muut teet tulevat nimetyistä japanilaisista prefektuureista, ja jokaisen tuotteen sivulla kerrotaan mistä.
Mitä nimi Morii tarkoittaa?
Se on viljelijöiden sukunimi. Masakazu Morii ja hänen vaimonsa Tomomi kasvattavat teen, jonka ympärille yritys rakennettiin, joten yritys kantaa heidän nimeään.
Kuka Moriita pyörittää?
Majnun ja Elvin, kaksi Tallinnassa asuvaa azerbaidžanilaista, yhdessä Morii Teahousen tiimin kanssa. Yritys on rekisteröity Viroon nimellä Suntribe OÜ, rekisterinumero 17264387.
Voiko Morii Teahousessa vierailla?
Kyllä. Morii Teahouse on osoitteessa Kopli 16, Kalamaja, Tallinna, avoinna maanantaista lauantaihin 12:00–21:00 ja sunnuntaina 12:00–20:00. Kaikkea täällä myytävää tarjoillaan siellä.
Toimitatteko Viron ulkopuolelle?
Kyllä. Lähetämme Tallinnan varastosta 1–2 arkipäivässä koko Euroopan unioniin ja sen ulkopuolelle. Viron sisäinen toimitus on ilmainen yli 50 euron tilauksista.