Käsinpaahdettu Hojicha – Kohaku
Koe harvinainen, kevyesti paahdettu hojicha, joka säilyttää vihreän teen raikkaan luonteen ja lisää samalla perinteisen paahtamisen lämpimän, aromaattisen syvyyden. Tämä hienostunut hojicha on valmistettu kokonaan Kizu-joen lähellä Etelä-Kiotossa kasvatetuista ensimmäisistä kevätteen lehdistä. Se tarjoaa selkeyttä, eleganssia ja puhtaan jälkimaun, joka vetoaa jopa omistautuneisiin vihreän teen juojiin.
Käsin paahdettu tarkkuutta varten
Jokainen erä paahdetaan käsin pieninä määrinä, jolloin viljelijät voivat lopettaa paahtamisen juuri oikealla hetkellä. Toisin kuin tehdasvalmisteisessa hojichassa, jossa kuumennus ja ajoitus on automatisoitu, tämä tee paahdetaan manuaalisesti kokeneiden viljelijöiden toimesta, jotka luottavat näköön, tuoksuun ja tuntoon.
Tämä hidas, käsityöläinen lähestymistapa vangitsee herkän tasapainon: lempeän paahdetun aromin, joka parantaa teen makua peittämättä kuitenkaan kevään lehtien luonnollista makeutta.
Puhdasta viljelyä, poikkeuksellisen laadukkaat lehdet
Toisin kuin useimmat hojicha-teet, jotka usein valmistetaan myöhäisemmän kauden lehdistä, Morii Farm käyttää vain pehmeimpiä ja korkealaatuisimpia kevään ensimmäisten lehtien lehtiä. Viileä jokilaakson ilmasto rajoittaa luonnollisesti tuholaisia, minkä ansiosta teetä voidaan kasvattaa ilman torjunta-aineita.
Tila noudattaa tiukkaa filosofiaa ympäri vuoden:
nolla torjunta-aineita, nolla kemiallisia lannoitteita, nolla rikkakasvien torjunta-aineita ja nolla karjanlantaa.
Kizu-joen laaksosta, Etelä-Kiotosta
Teetä viljellään Kizu-joen ympärillä olevilla hedelmällisillä mailla, joissa puhdas vesi, raikas ilma ja luonnolliset lämpötilan vaihtelut edistävät hidasta kasvua ja keskittynyttä makua. Tämä ympäristö muodostaa hojichan, joka tuntuu rauhalliselta, tasapainoiselta ja hiljaa ilmentää alkuperäänsä.
Monipuolisuus ja muoto
• 100 % Yabukita-lehtiä ensimmäisinä kevätkorjuussa
• Huolellisesti käsin paahdettu kevyeen, aromaattiseen viimeistelyyn
• Sopii kuumaan, haaleaan ja kylmään kahviin
